Frango ao creme de milho

Ingredientes:

Para o frango:

·         1 peito de frango cozido e desfiado

·         Azeite quanto baste

·         1/2 cebola picada

·         2 dentes de alho amassados

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

·         1/2 pote de requeijão

Para o creme:

·         1 lata de milho verde escorrida

·         1 lata de leite (se quiser, pode trocar por uma lata de creme de leite)

·         1 colher de sobremesa rasa de amido de milho (rasa por que se colocar muito amido, o creme fica muito grosso)

·         1 tablete de caldo de galinha

·         2 dentes de alho amassados

·         1/2 cebola picada

·         Azeite quanto baste

·         Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Frango

1.       Corte o frango em pedaços, lave, tempere e reserve.

2.      Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho até dourar, adicione o frango, doure pingando água aos poucos. Depois de dourado, cozinhe e deixe esfriar.

3.      Desfie o frango não muito pequeno, deixe alguns pedaços generosos.

4.      Incorpore o requeijão e reserve.

Creme

1.       Bata o milho, o leite, o amido de milho e o no liquidificador.

2.      Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, quando dourar, junte o caldo de galinha.

3.      Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar. Faça um creme mole.

Montagem

1.       Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho.

2.      Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar

3.      Sirva com batata palha e arroz branco.

Beijos e até breve.
Karla