Rocambole de carne moída

Esse rocambole é fácil e saborosíssimo, façam e me cotem depois como foi o resultado.

Ingredientes:

• 01 kg e meio de carne moída (de primeira);
• 01 pacote de sopa de cebola;
• 02 dentes de alho amassados;
• 1/2 cebola picadinha;
• 1 Cenoura pequena ralada
• 200 gr. de mussarela;
• 200 gr. de presunto;
• cheiro verde a gosto;
• sal a gosto (cuidado com a quantidade pois o creme de cebola já contém sal).

Modo de Preparo:

Misturar a carne com o alho, cebola, cheiro verde, creme de cebola e o sal; sovar bem a mistura, dividir a mistura para duas porções iguais, abrir cada porção em separado para fazer o rocambole; colocar sobre a massa de carne fatias de queijo e presunto, enrolar como rocambole, fazendo um rolo, o mesmo com a outra parte da massa de carne, em seguida colocar os rocamboles em um refratário untado com azeite, levar ao forno pré aquecido até dourar bem a carne cuidando para não queimar a parte de baixo do rocambole, quando assado retirar do forno, fatiar o rocambole e jogar por cima o molho Pomarola com uma pitada de sal, voltar ao forno por 20 minutos, depois é só servir.

Dicas:

• Pode colocar no recheio; azeitonas, catupiry, substituir os frios por linguiça calabresa.
• Cenoura ralada junto com o presunto e o queijo, fica muito bom e molhadinho.
• Abrir a carne sobre filme plástico fica mais fácil enrolar o rocambole.
• Coloquei algumas fatias de bacon fininhas por cima, dá um sabor diferenciado pra quem gosta, como meu esposo que ama bacon.

Beijos e boa receita.